"Grüner Tee" ist die natürliche Urform des Tees. Ursprünglich wurde nur "Grüner Tee" getrunken. Er war zuerst Medizin, erst später Getränk.

Er hilft bei Magenverstimmungen, Übersäuerungen und nach zu fettreicher Kost. Reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und ätherischen Ölen hilft er bei Erkältungen, drohenden Infektionen und zu hohem Blutdruck. Spitzensorten können den sechsfachen Vitamin C Gehalt von Zitronen erreichen. In Japan wird grüner Tee als fluoridreichstes Naturprodukt zur Kariesvorsorge empfohlen.

Grüner Tee schützt vor Krebs: Krebs- und Herzkreislauferkrankungen sind bei Grünen-Tee-Trinkern geringer. Die Lebenserwartung ist höher. Hauptbestandteile des Grünen Tees sind die Katechine.

Das wichtigste Katechin ist Epogallocatechin-3-Gallat (EGCG). EGCG hemmt die sog. Tyrosin-Kinase-Rezeptor- Phosphorilierung (TKRP). Diese löst das ungehemmte Wachstum von Krebszellen aus. Dasselbe wird auch bei Arteriosklerose und Bluthochdruck vermutet.

Grüner Tee ist ein sehr wirksamer Radikalenfänger (Krebs, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Immunschwäche, Rheuma). Er senkt erhöhte Blutfette und vernichtet Bakterien und Viren, wirkt anregend (Coffein) und entwässernd.

Er muß nach frischem Gras riechen. Riecht er nach Heu, ist er alt. Je früher im Jahr die Blätter gepflückt werden, desto aromatischer ist der Tee.

Dosierung: 100 Gramm Tee reichen für 110 Tassen Tee. Nicht überdossieren.

Nicht mit kochendem sondern nur mit siedendem Wasser aufgießen. Wenn das Wasser gebrodelt hat, soll man es 10 Minuten stehen lassen; dann ist die Temperatur richtig. Nur 1 1/2 Minuten ziehen lassen, sonst hat er den Nachgeschmack eines guten Rates (chines. Sprichwort).

Spitzentees:

"Japan First Flush Sencha Ureshino"

(50 Gramm ab 15.-, Hanseatic Tea, Hamburg,

Telefon: 040 / 378428)

"Keiko Soshun"

(50 Gramm ab 20.-, Keiko Tea,

Telefon: 05441 / 984144)

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